aswell のバスクチーズケーキは小麦粉などの粉類を一切使用せずグルテンフリーで仕上げており、濃厚ですが重くない仕上りになっています。
そのままでも美味しいですが、店頭では岩塩を添えて味の変化を楽しんで頂いております。

aswellでは体に優しく、厳選した素材を使用しております。
小麦、バター、生クリームは全て北海道産、卵は滋賀県産の新鮮な桜卵を使用しております。
また砂糖はケーキによって使い分け、グラニュー糖、てんさい糖、きび砂糖を使用しております。